Name: Truta da Veronica
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 trutas de 400 g; 3 batatas médias cortadas em rodelas; 1 cenoura cortada em rodelas; 1/2 pimentão vermelho; 1/2 pimentão amarelo; 3 galhos de alecrim (de preferência fresco); 4 limões; sal; pimenta-do-reino a gosto; 2 cebolas cortadas em rodelas; azeite

@ Veronica Felix

Imprimir

Por Veronica Felix

Ingredientes (2 porções)

2 trutas de 400 g
3 batatas médias cortadas em rodelas
1 cenoura cortada em rodelas
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
3 galhos de alecrim (de preferência fresco)
4 limões
sal
pimenta-do-reino a gosto
2 cebolas cortadas em rodelas
azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Limpe o peixe e, se possível, retire a espinha.
2
Passe o suco dos limões em todo o peixe, principalmente sobre a pele, para que tire todo o limo.
3
Lave bem em água corrente.
4
Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o alecrim.
5
Acrescente algumas rodelas de cebola e dos pimentões dentro do peixe e reserve.
6
Cozinhe as batatas e as cenouras até que fiquem al dente e reserve.
7
Em uma forma, coloque os pimentões, a cebola, as batatas e a cenoura (faça uma cama para o peixe). Coloque o peixe e regue com bastante azeite.
8
Adicione duas bolinhas de manteiga sobre os peixes e asse em forno a 220º C por 1 hora.
9
Sirva com salada verde.