Name: Sorvete de banana com cachaça
Prep time: 6 min
Total time: 6 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 bananas; 1 xícara de leite desnatado; 1 caixa de creme de leite; 1 clara de ovo em neve; 3 bananas maduras; 1 xícara de açúcar demerara; 150 ml de cachaça; 100 ml de água

@ Éder E Carla Loving

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Por Éder E Carla Loving

Ingredientes (10 porções)

4 bananas
1 xícara de leite desnatado
1 caixa de creme de leite
1 clara de ovo em neve

Calda

3 bananas maduras
1 xícara de açúcar demerara
150 ml de cachaça
100 ml de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 6min

1
Corte as bananas em rodelas e leve ao freezer por 2 horas.
2
Calda:
3
Coloque as bananas cortadas em rodelas em uma frigideira, despeje a água, o açúcar e aqueça até começar a borbulhar.
4
Acrescente a cachaça e flambe com muito cuidado (nesta quantia, a chama pode chegar até 40 cm de altura).
5
Retire a frigideira do fogo até que a chama se apague.
6
Reserve a calda e deixe esfriar.
7
Em um liquidificador, acrescente as bananas separadas no freezer, o creme de leite e o leite de vaca e bata até obter uma consistência cremosa.
8
Despeje o sorvete em um pote e acrescente a calda já fria com os pedaços inteiros de banana flambada por cima do creme.
9
Leve novamente ao freezer por 4 horas.