Camarão na moranga

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Preparo 80 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 4.541

Comentários 48

claudio de castro Membro desde 2005

Ingredientes

Ingredientes:

1 moranga
1 copo de requeijão

Ingredientes para o molho

3 colheres de sopa de margarina
6 dentes de alho amassados
3 cebolas grandes raladas
1 kg de camarão limpo
1 Limão
50 ml de conhaque
Sal, coentro picado, pimenta de cheiro
5 tomates (sem pele)
Cheiro verde
1 colher de chá de curry
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

doure o alho na margarina, junte as cebolas e deixe refogar bem. Acrescente o camarão temperado com sal e limão (escorra antes de por na panela para não juntar água), deixe fritar um pouco. Aqueça o conhaque em uma panela, acenda e flambe o camarão. Quando apagar a chama, acrescente o curry, os tomates bem picados, o coentro, prove o sal e tempere com pimenta de cheiro bem picadinha. Diminua o fogo e junte o creme de leite, misturando sempre, até cozinha sem ferver. Apague o fogo e deixe descansar um pouco. Lave e enxugue a moranga. Com uma faca afiada, corte uma tampa na parte de cima. Com uma colher e a faquinha, vá escavando a moranga, até tirar todas as sementes e uma boa parte da polpa da moranga. Passe um guardanapo úmido dentro da moranga. Espalhe o requeijão, untando toda a moranga por dentro, recheie com o molho de camarão, tampe com a tampa tirada da moranga, envolva toda ela papel alumínio e leve ao forno para assar em banho-maria por 1 hora ou ate que a parte de dentro da moranga fique macia. Isto se vê, retirando com cuidado a tampa e espetando um garfo na polpa da moranga. Se não estiver boa, tampe novamente, feche bem com o papel e deixe no forno (não deixando faltar água fervendo no banho-maria). Serve como prato de entrada com arroz branco.

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Comentários

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Ana Paloski
em 25/03/16

Ficou delicioso! Apenas nao flambei porque nao tinha conhaque em casa,mas mesmo assim ficou otimo!
missilane neves...
em 23/03/16

Podemos fazercom outro tipo de marisco como o sururu
CECILIA
em 03/04/15

O único problema na receita, que dá próxima vez, vou ter que comprar uma moranga maior. Pois não deu pra quem quis.
CECILIA
em 03/04/15

Foi tudo de bom essa receita. Arrasei nos elogios que recebi. Só que dentro da moranga eu coloquei bobo de camarão.
Janaína Marques
em 02/01/15

Perfeita... É uma delícia
Janaína Marques
em 02/01/15

Perfeita... uma delícia
Francielle Santos
em 31/12/14

Posso fazer sem curry e conhaque?
Nair Jos
em 29/12/14
No lugar do conhaque , posso colocar vinho branco?
- Fabio Eymael
  em 28/03/15
  
  Nao. O conhaque serve para flambar o camarão só isso.
Samira
em 28/12/14

Hummm vou fazer no Ano Novo! ideiascomsabores.com
Samira
em 25/12/14

Adorei a receita!!!

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Ingredientes

Ingredientes:

Ingredientes para o molho

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