Ingredientes (8 porções)
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4 pepinos em conserva picadinhos
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pimentão picadinho a gosto
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8 azeitonas ,preta ou verde picadinhas
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Modo de preparo
- 1
Coloque as batatas para cozinhar como preferir e deixe que fiquem bem molinhas.
- 2
Enquanto as batatas cozinham, coloque a cebola, o pepino, o pimentão, o tomate, o milho, a ervilha e a azeitona em uma travessa.
- 3
Tempere como uma salada, mas não exagere no sal.
- 4
Coloque a maionese até que ela cubra todos os legumes, como um salpicão, e reserve.
- 5
Com as batatas já cozidas e sem a casca e amasse-as até virarem um purê.
- 6
Adicione o requeijão, prove e coloque um pouco de sal, caso ache necessário.
- 7
Mexa bem até o requeijão encorporar na batata.
- 8
Espalhe metade da batata em uma travessa e, por cima, coloque todos os legumes com a maionese.
- 9
Cubra com o restante da batata e, por cima, coloque todo o pacote da batata.
- 10
Fica uma delícia, inventei aqui pro natal e não sobrou nada.
