1h
Ingredientes (5 porções)
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200 g de abobrinha de verde (abóbora de pescoso)
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200 g de gilo
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500 kg carne boi (patinho, alcatra, fraldinha)
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Sal e cheiro verde a gosto
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Vinagre ou limão pra tirar a baba do quiabo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descaque e pique o gilo e a abobrinha em quadradinhos iguais e reserve em uma vasilha com água e sal.
- 2
Lave, seque e pique o quiabo em rodelas uniforme.
- 3
Em uma panela coloque um pouco de óleo espere aquecer e coloque o quiabo pra tirar a baba, esprema o limão ou vinagre quando estiver sem baba reserve.
- 4
Em outra panela refolgue a carne com o alho e sal.
- 5
Depois escorra a água da gilo e da abobrinha e coloque junto com a carne coloque 2 copos grandes de água e deixe cozinhar durante 5 minutos em fogo alto.
- 6
Em seguida coloque o quiabo e deixe ferver uns 20 minutos.
- 7
Coloque o cheiro verde e a cebola e desligue o fogo.
