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Omelete rapidinho de mortadela

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  • Imagem enviada por janaina fernandes
Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos ligeiramente batidos
  • 4 colheres de farinha de trigo sem fermento
  • 100 g de mortadela
  • 1 colher de margarina derretida
  • margarina para fritar
  • coentro, sal e tomate a gosto

Modo de Preparo

  1. Misture os ovos, ligeiramente batidos, com a farinha e o sal e mexa até misturar bem.
  2. Acrescente uma pitada de coentro à massa e adicione a margarina.
  3. Leve a massa à frigideira, na margarina, para fritar.
  4. Coloque a mortadela em pequenos cubinhos, por cima, com o tomate picado pequeno e feche como uma panqueca.
  5. Após fritar os dois lados, sirva.

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