Name: Frango mexicano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 peitos de frango; 1 lata de creme de leite; 1 lata de ervilha; 100 g de queijo ralado parmesão; 3 ovos; 2 cebolas raladas; 100 g de mussarela; 1 lata de milho verde; 1 copo de leite; 2 colheres de maisena; Sal; Pimenta do reino; Alho

Frango mexicano

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Por Patricia Medeiros Diniz

Ingredientes (8 porções)

2 peitos de frango
1 lata de creme de leite
1 lata de ervilha
100 g de queijo ralado parmesão
3 ovos
2 cebolas raladas
100 g de mussarela
1 lata de milho verde
1 copo de leite
2 colheres de maisena
Sal
Pimenta do reino
Alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhar o peito de frango temperado com alho, sal e desfiá-lo bem.
2
Em uma panela colocar as 2 cebolas raladas, deixando refogar com 3 colheres de manteiga.
3
Acrescentar o frango deixando apurar e separadamente misturar as gemas e a maisena no copo de leite.
4
Acrescentar na panela alternadamente, colocar o milho e a ervilha, desligar o fogo e colocar o creme de leite.
5
Montagem:
No pirex que vai o forno colocar a mistura do creme.
6
Em seguida cobrir com mussarela e bater a clara e colocar em cima da mussarela e por fim colocar o parmesão cobrindo toda clara.
7
Levar ao forno e gratinar.