30min
Por Cristiene Rodrigues
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de massa de milho verde bem molinha
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1 pimenta-de-cheiro (se gostar pode colocar pimenta que arde também a gosto)
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catupiry ou requeijão cremoso a gosto - opcional
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque em uma panela grossa, a margarina e o alho, deixe dourar.
- 2
Acrescente a cebola, e deixe cozinhar um pouco.
- 3
Acrescente a massa de milho, a pimenta, o cheiro-verde, o sal e vá mexendo até que a massa esteja cozida. No momento em que o angu começar a desgrudar da panela, é sinal que a massa está cozida.
- 4
Quando o angu estiver cozinhando, pode ir pingando um pouco de água para que não fique tão duro. Quando estiver quase pronto, pode colocar o catupiry ou requeijão cremoso, caso queira.
- 5
Sirva ainda quente e pode ser acompanhado com um frango caipira ao molho e arroz branco.
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Angú temperado
Angu temperado da vovó Dada
Informações adicionais
Se o milho estiver meio duro, o angu ficará duro. Quanto mais cristal o milho, mais gostoso fica o angu.
