45min
Ingredientes (5 porções)
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1 salmão espalmado
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100 g de castanha-de-caju moída
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiramente, reserve o salmão em uma travessa, regue com o suco de limão e tempere com sal a gosto.
- 2
Deixe descansar por pelo menos 20 minutos.
- 3
Passado este tempo, coloque o salmão em uma grelha com o lado do couro para baixo.
- 4
Passe a mistura de azeite de oliva com chumichurri sobre o salmão.
- 5
Salpique a castanha moída sobre o salmão.
- 6
Feche a grelha e leve à churrasqueira em altura de 50 cm aproximadamente.
- 7
Verifique se a temperatura do fogo está ideal, de forma que não queime o couro do salmão.
- 8
Asse por 20 a 25 minutos cada lado do salmão e, neste intervalo, regue com mais um pouco de azeite de oliva.
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