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Preparo
Rendimento 1 porção
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Ingredientes

  • 1 copo (requeijão) de leite bem gelado (quase congelando)
  • óleo de soja até dar ponto
  • sal a gosto
  • temperos a gosto (salsinha, cebolinha, manjericão, alho, pimenta)

Modo de Preparo

  1. Coloque o copo com leite no congelador para gelar bem, mas não deixe congelar.
  2. Quando o leite estiver bem gelado, despeje no liquidificador e ligue na velocidade mínima.
  3. Com o liquidificador ligado, vá colocando o óleo, em fio, até dar ponto de maionese (fica com a consistência bem cremosa).
  4. Depois que estiver em ponto de maionese, você tempera a gosto (ainda com o liquidificador ligado) com o sal e demais temperos do seu gosto.
  5. Coloque na geladeira e sirva gelado como complemento de diversos pratos.

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