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Preparo
Rendimento 3 porções
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Ingredientes

  • 1 surubim de 2,5 kg
  • pimenta-do-reino
  • sal
  • limão
  • azeite

Modo de Preparo

  1. Limpe o surubim pelas costas, tirando os espinhos e abra-o em forma de "V".
  2. Lave o peixe com limão.
  3. Em uma grelha aberta, coloque o peixe e tempere com bastante azeite.
  4. Coloque pimenta-do-reino e um pouco de sal.
  5. Coloque na grelha com a pele para baixo e deixe na churrasqueira na brasa baixa.
  6. É importante não virar o peixe.

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