Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio/cobertura de brigadeiro
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Modo de preparo
- 1
Bata as claras em neve e separe em uma vasilha.
- 2
Coloque as gemas na batedeira, acrescente o açúcar e o óleo.
- 3
Deixe bater até ficar uma mistura esbranquiçada.
- 4
Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo (peneirada) aos poucos, umas gotas da essência de baunilha e misture delicadamente.
- 5
Após misturar, acrescente o fermento e as claras em neve e mexa devagar até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Em uma assadeira retangular (média) untada com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e espalhe de maneira uniforme e leve ao forno por uns 20 a 25 minutos.
- 7
Para saber se a massa está boa, pode-se utilizar a mesma técnica do bolo, inserir um palitinho e, se sair limpo, a massa está boa (ela não precisa dourar).
- 8
Enquanto a massa está no forno, aproveite para ir fazendo o brigadeiro (misture os ingredientes e leve ao forno até obter o ponto desejado).
- 9
Após assar, espere uns 10 minutos e desenforme em cima de um pano úmido.
- 10
Espalhe metade do recheio e enrole com cuidado.
- 11
Coloque no lugar que você gostaria de servir e cubra com a outra metade do recheio e enfeite ao seu critério.
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Informações adicionais
Caso queira fazer uma massa de chocolate, apenas acrescente 2 colheres de sopa de achocolatado de sua preferência.
