1h
Ingredientes (10 porções)
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600 g de acém picado em pedaços grandes
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2 colheres sopa de azeitona picada
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão, frite os pedaços da carne em um fio de óleo até dourar.
- 2
Adicione uma cebola bem picada, o tomate picado, o alho, sal e pimenta a gosto e deixe fritar até dourar a cebola.
- 3
Adicione o copo de óleo, o copo de vinagre e o copo de água.
- 4
Tampe a panela e leve ao fogo médio por meia hora ou até a carne amolecer bem.
- 5
Depois de cozida a carne, destampe a panela e coloque uma cebola grande fatiada (ou mais), e as azeitonas.
- 6
Deixe cozinhar destampado por 5 minutos.
- 7
Coloque tudo num pirex e espere esfriar um pouco.
- 8
Desfie bem a carne e complete com o cheiro verde.
- 9
Para fazer sanduíche para festas, comer como acompanhamento para massas, ou no dia-a-dia com arroz e feijão.
- 10
Se for congelar, cuidado com o sal.
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