Name: Sopa de legumes
Prep time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de frango em cubos; 2 cebolas picadas; 4 dentes de alho picados; 2 tomates fatiados; 1 colher de chá de extrato de tomate; 2 colheres (sopa) de açafrão; 1 batata em cubos; 2 cenouras em cubos; 1 aipo fatiado; 1/2 alho poró picado; 1 xícara de milho verde; 250 g de iogurte natural desnatado; 2 l de caldo de legumes; sal; pimenta; óleo

Ingredientes (6 porções)

1 kg de frango em cubos
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
2 tomates fatiados
1 colher de chá de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de açafrão
1 batata em cubos
2 cenouras em cubos
1 aipo fatiado
1/2 alho poró picado
1 xícara de milho verde
250 g de iogurte natural desnatado
2 l de caldo de legumes
sal
pimenta
óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 26min

1
Refogue a cebola com o alho até ficarem macios.
2
Acrescente o frango com o aipo e alho poró.
3
Refogue por 3 minutos, mexendo sempre.
4
Adicione o tomate com a cenoura e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
5
Adicione o caldo e tempere com sal, pimenta, açafrão e extrato de tomate.
6
Cozinhe por 15 minutos e adicione a batata.
7
Misture bem e cozinhe por 10 minutos.
8
Adicione o milho verde e o iogurte.
9
Misture bem e cozinhe por 3 minutos.
10
Sirva em seguida.

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