Ingredientes (6 porções)
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250 g de milho amarelo ou branco
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500 ml de leite de coco (não precisa comprar, nós vamos tirar do próprio coco)
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1 caixa de leite condensado (grande)
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1/2 xícara de açúcar (caso você queira ainda mais doce)
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cravo e canela à gosto
Modo de preparo
- 1
Junte em uma panela de pressão o milho, a água, o sal e os cravos e coloque no fogo médio por 45 minutos.
- 2
Enquanto isso, passe no liquidificador o coco cortadinho, tirado direto da casca dele (não ralado), com 500 ml de água fervente (isso é para tirar o leite do coco).
- 3
Após os 45 minutos de pressão, desligue o fogo, coloque o leite condensado, o açúcar, o leite do coco e coloque na panela com tudo.
- 4
Não precisa coar, pois o bagaço será o coco raladinho.
- 5
Deixe ferver por aproximadamente por 10 minutos para apurar o doce do leite condensado e o gostinho do leite de coco.
- 6
Coloque em uma travessa e adicione a canela a seu gosto.
- 7
Deixe esfriar um pouquinho e sirva ainda morno.
- 8
Se preferir, pode ser servido gelado também, fica uma delicia.
Informações adicionais
Caso fique com muita água quando você desligar o fogo, antes de colocar o leite de coco pode retirar com a ajuda de uma concha de feijão mesmo.
