45min
Ingredientes (6 porções)
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1 peça de pernil (aproximadamente 1 kg)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a peça de pernil em bifes.
- 2
Coloque a carne cortada em uma vasilha, para ficar mais fácil temperar.
- 3
Tempere a carne com sal a gosto, suco do limão e o alho.
- 4
Misture tudo e deixe descansar uns 5 minutos.
- 5
Coloque a carne na panela para fritar, antes de cozinhar.
- 6
Nesse momento, a carne pode soltar um pouco de água.
- 7
Deixe a água secar e em seguida frite a carne na própria gordura.
- 8
Quando a carne estiver dourada, acrescente a água e a cebola.
- 9
Misture para a cebola envolver toda a carne.
- 10
Deixe cozinha na pressão por 25 minutos e pronto.
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