Ingredientes (4 porções)
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1 pacote de massa talharim
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500 g de iscas de carne
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salsa verde picado
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1/2 cubo de caldo knorr carne
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Modo de preparo
- 1
Molho vermelho:
Coloque em uma panela, as iscas de carne com 1 colher de óleo e deixe fritar bem.
- 2
Depois, adicione a cebola na carne e frite-a um pouco.
- 3
Quando a cebola estiver dourada, adicione o pimentão, os tomates, 1/2 cubo de caldo knorr e 3 xícaras de água, espere ferver.
- 4
Quando o molho estiver fervendo, adicione colorau, a massa de tomate, o orégano e o sal a gosto.
- 5
Mantenha no fogo, até engrossar e desligue.
- 6
Massa:
Em uma panela, ferva a água e adicione o talharim, o sal a gosto e mexa para não grudar a massa.
- 7
Quando estiver pronta, escorra a água e reserve.
- 8
Usando a mesma panela, prepare o tempero da massa.
- 9
Coloque 1 colher de óleo, o alho esmagado com um pouco de sal e a cebola.
- 10
Deixe fritar um pouco, até dourar.
- 11
Depois, adicione a massa na panela e coloque por cima 1 colher de óleo e a salsa picada, misture bem.
- 12
Estando a massa e o molho vermelho prontos, coloque a massa em uma vasilha ou prato fundo, grande o suficiente para caber toda a massa.
- 13
Despeje por cima, um pouco de molho vermelho, cuidando para não ficar muito aguada.
- 14
Após, adicione por cima o creme de leite e o queijo ralado.
- 15
Por fim, coloque molho de pimenta a gosto, caso goste.
- 16
Para finalizar, coloque a massa no forno e deixe gratinar o queijo, até começar a derreter.
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