Ingredientes (6 porções)
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6 pedaços de sobre coxa
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Modo de preparo
- 1
Lave bem as sobre coxas de frango.
- 2
Em uma bacia, despeje o frango e tempere com os 8 dentes alho, sal e vinagre a gosto e reserve.
- 3
Pique o tomate, a cebola e o pimentão, reserve.
- 4
Em uma panela, despeje o azeite e o açúcar, espere o açúcar dourar e arrume as sobre coxas na panela. Vire quando o lado de baixo já estiver dourado.
- 5
Depois que dourar todo o frango, retire o da panela reservando.
- 6
Jogue fora o óleo que acumulou na panela que usou para dourar o frango e despeje o tomate, a cebola e o pimentão na panela. Refogue.
- 7
Após refogar, arrume os pedaços de frango na panela e acrescente água até que os cubra.
- 8
Deixe cozinhar durante 15 minutos em fogo alto.
- 9
Após os 15 minutos, acrescente os quiabos lavados e picados (no tamanho que preferir) e deixe cozinhar em fogo médio até que os mesmos estejam cozidos.
- 10
Por fim, pique o cheiro verde (a gosto) e sirva à vontade.
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