Name: Arroz especial
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz parboilizado lavado e escorrido; 200 g de peito de peru defumado, cortado em cubos (ou mortadela de frango); 1 cenoura grande cortada em cubos pequenos; 1 xícara de milho verde em conserva; 1/2 xícara de champignon em conserva fatiada; 1 xícara de azeitona fatiada; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 1 xícara de salsa picada; 1 xícara de queijo parmesão ralado; 1/2 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada; sal a gosto; 1 xícara de azeite de oliva; 3 xícaras de água; 2 xícaras de vinho branco seco

Ingredientes (8 porções)

3 xícaras de arroz parboilizado lavado e escorrido
200 g de peito de peru defumado, cortado em cubos (ou mortadela de frango)
1 cenoura grande cortada em cubos pequenos
1 xícara de milho verde em conserva
1/2 xícara de champignon em conserva fatiada
1 xícara de azeitona fatiada
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 xícara de salsa picada
1 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada
sal a gosto
1 xícara de azeite de oliva
3 xícaras de água
2 xícaras de vinho branco seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma vasilha, misture o arroz, o peito de peru, a cenoura, o milho, o champignon, a azeitona, a cebola, o alho, a salsa, o queijo parmesão, a pimenta dedo-de-moça e tempere com sal a gosto.
2
Transfira para uma travessa que possa ir ao micro-ondas e acrescente os demais ingredientes.
3
Misture bem.
4
Leve ao micro-ondas em potência alta por 12 minutos sem cobrir.
5
Retire, mexa e cubra com papel-filme bem esticado.
6
Faça furos nele com a ajuda de um garfo.
7
Volte ao micro-ondas por mais 12 minutos ou até que o arroz esteja cozido.
8
Descubra o refratário cuidadosamente, misture e sirva.