Name: Sopa de cenoura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 2 cenouras; 2 dentes de alho; 1 colher de chá de azeite; 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino; pimenta-calabresa (opcional); sal a gosto

Ingredientes (1 porção)

2 cenouras
2 dentes de alho
1 colher de chá de azeite
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
pimenta-calabresa (opcional)
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave as cenouras, tire as pontas e corte-as em rodelas, reserve.
2
Rale o alho e refogue com azeite.
3
Coloque as cenouras no refogado e cubra com água, até dois dedos acima das cenouras.
4
Coloque o sal e a pimenta-do-reino.
5
Deixe cozinhar por, aproximadamente, 20 minutos ou até estarem completamente cozidas.
6
Despeje as cenouras, com a água do cozimento, dentro do liquidificador.
7
Bata, até virar um creme bem homogêneo.
8
Retorne o creme batido para a panela e acrescente a pimenta-calabresa.
9
Deixe ferver e desligue o fogo.
10
Sirva ainda quente.
11
Frango desfiado acompanha muito bem essa sopa.