Name: Canja saudável
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 cebola picada; 1 colher (sopa) de alho picado; 2 colheres (sopa) de azeite; 3 cenouras medias raladas; 2 tomates sem semente picados como vinagrete; 250 g de frango desfiado ou em cubinhos; 1 e 1/2 xícara de arroz cozido ou 1/2 de arroz cru; 2 l de água quente; sal ou caldo de galinha a gosto

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Por Marcelo Godinho

Ingredientes (10 porções)

1 cebola picada
1 colher (sopa) de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
3 cenouras medias raladas
2 tomates sem semente picados como vinagrete
250 g de frango desfiado ou em cubinhos
1 e 1/2 xícara de arroz cozido ou 1/2 de arroz cru
2 l de água quente
sal ou caldo de galinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela, acrescente o azeite e o alho para fritar
2
Após o alho estar douradinho, acrescente a cebola e frite até ela ficar transparente
3
Acrescente o tomate e refogue.
4
Coloque a cenoura ralada, refogue até ela soltar um pouco a cor nos outros ingredientes.
5
Acrescente o frango e refogue bem.
6
Despeje a água e o caldo de galinha ou sal e deixe ferver.
7
Se for usar o arroz cru, coloque-o junto com a água para cozinhar.
8
Se for utilizar o arroz cozido, acrescente o mesmo por último.