1h 30min
Ingredientes (6 porções)
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750 g de costela de boi
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250 g de mandioca descascada e cortada em cubos
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3 folhas de couve picadas em tirinhas curtas e fininhas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2
Junte o extrato de tomate e a costela.
- 3
Doure por cerca de 5 minutos.
- 4
Dissolva o caldo de costela na água quente.
- 5
Despeje na panela.
- 6
Tampe e cozinhe por cerca de 40 minutos, contados a partir do momento em que a panela pega pressão.
- 7
Depois desse tempo, abra a panela, coloque a mandioca.
- 8
Cozinhe novamente na pressão por mais 20 minutos.
- 9
Acrescente a couve e cozinhe por mais 5 minutos, em panela aberta.
- 10
Sirva em seguida.
