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Preparo
Rendimento 1 porção
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Ingredientes

  • 3 batatas grandes
  • 2 linguiças (josefina)
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 ovos
  • sal e pimenta a gosto
  • tempero verde

Modo de Preparo

  1. Corte as batatas em cubinhos e frite, até que fiquem macias e reserve.
  2. Corte a cebola, o alho e a linguiça.
  3. Refogue todos juntos e reserve.
  4. Tempere as batatas com sal e pimenta.
  5. Bata os ovos na mão.
  6. Junte as batatas, a linguiça, o tempero verde e o ovo.
  7. Despeje numa frigideira antiaderente.
  8. Espere dourar de um lado e vire, para dourar do outro.
  9. Sirva.

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