1h
Ingredientes (4 porções)
-
1/2 kg de peito de acém (magro) moído
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1/2 kg de coxão duro (magro) moído
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100 g de bacon ralado
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela, misture as duas carnes e o bacon.
- 2
Molde os hambúrgueres com espessura de 1,5 a 2 cm.
- 3
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
- 4
Coloque os hambúrgueres na frigideira bem quente e tempere com sal e pimenta (de preferência mix de pimenta preta ou pimenta-do-reino).
- 5
Deixe grelhar por 3 minutos e 30 segundos sem virar o hambúrguer.
- 6
Após esse período, vire o hambúrguer e tempere da mesma forma, deixando por mais 3 minutos e 30 segundos.
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Informações adicionais
É extremamente importante que nunca tempere a carne antes.
