Name: Fritada de forno da Tina
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 abobrinha ou 1 berinjela; 2 tomates; 1 cebola; 1 alho; 100 g presunto; 6 ovos; 100 g requeijão; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; tempero a gosto (salsa, cebolinha, orégano e manjericão); sal e pimenta

Ingredientes (4 porções)

1 abobrinha ou 1 berinjela
2 tomates
1 cebola
1 alho
100 g presunto
6 ovos
100 g requeijão
2 colheres de sopa de farinha de trigo
tempero a gosto (salsa, cebolinha, orégano e manjericão)
sal e pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cortar a abobrinha ou a berinjela e pedacinhos.
2
Tirar as sementes do tomate e cortar em pedacinhos.
3
Cortar a cebola, o alho e o presunto em pedacinhos.
4
Numa tigela misturar os ovos, o requeijão e a farinha de trigo.
5
Juntar os temperos verdes, o sal e a pimenta.
6
Misturar todos os ingredientes.
7
Passar óleo numa forma refratária.
8
Despejar tudo na forma e assar no formo a 180°C por 30 minutos, com papel alumínio.