Name: Escondidinho Divertido
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de manteiga; 250 g de abóbora; 1 litro de leite; 2 kg de batata; 250 g de beterraba; 150 g de couve-flor; 250 g de cenoura; 500 g de carne moída; 250 g de cebola; 250 g tomate; 1 cabeça de alho; 300 ml de azeite de oliva; 10 g de pimenta-do-reino; sal a gosto; queijo parmesão a gosto; azeite de oliva a gosto

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Por Gastromotiva

Ingredientes (10 porções)

500 g de manteiga
250 g de abóbora
1 litro de leite
2 kg de batata
250 g de beterraba
150 g de couve-flor
250 g de cenoura
500 g de carne moída
250 g de cebola
250 g tomate
1 cabeça de alho
300 ml de azeite de oliva
10 g de pimenta-do-reino
sal a gosto
queijo parmesão a gosto
azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe as verduras e legumes separadamente.
2
Pegue a couve e bata no liquidificador com um pouco de leite.
3
Após bater, acrescente a mistura à uma parte do purê de batata.
4
Leve ao fogo até que a consistência do purê seja boa.
5
Após o cozimento dos legumes, amasse cada um deles e coloque-os em panelas separadas.
6
Distribua a manteiga o leite, a pimenta e o sal em cada uma das panelas de legumes.
7
Tempere a carne com pimenta-do-reino e sal a gosto e refogue-a no azeite de oliva, com o tomate, alho e cebola picados.
8
Cozinhe a carne até ficar macia.
9
Para montar, unte com azeite o refratário e monte os purês em camadas.
10
Na terceira camada coloque a carne e, em seguida, continue o mesmo processo até que todos os purês tenham sido usados.
11
Polvilhe o queijo parmesão por cima e leve para gratinar.