Ingredientes (6 porções)
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1 couve-flor inteira (sem as folhas)
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Cozinhe a couve-flor por 15 minutos, em imersão completa em água com sal, tempero a gosto e reserve.
- 2
Coloque o bacon em cubos em um prato raso, forrado com papel toalha, bem espalhado.
- 3
Leve ao micro-ondas por 4 minutos, para que ele fique sequinho, reserve.
- 4
Molho:
Para o molho branco, pique a cebola e o alho em pequenos pedaços.
- 5
Refogue-os na margarina com sal e tempero a gosto (utilizo pimenta-calabresa).
- 6
Reserve 1/2 copo de leite com o amido de milho e misture bem.
- 7
O restante do leite junte ao refogado.
- 8
Quando estiver para levantar fervura, adicione o leite com amido e mexa, até adquirir cremosidade de molho.
- 9
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture.
- 10
Montagem:
Em um recipiente fundo, coloque a couve-flor.
- 11
Faça pequeno rolos com fatias de mussarela e de peito de peru.
- 12
Recheie a couve-flor, colocando as fatias de frios entre os talos.
- 13
Adicione o molho por toda parte, para que fique totalmente coberto.
- 14
Cubra o molho com queijo mussarela e o bacon.
- 15
Leve ao forno para gratinar.
- 16
Sirva com arroz branco.
- 17
Pode ser levado ao forno micro-ondas por 5 minutos, porém cubra o recipiente com papel filme.
- 18
Recheie a couve-flor com presunto e queijo, camarão, lombinho defumado, peito de frango ou linguiça calabresa.
- 19
Fica muito delicioso.
