Name: Cheesecake de morango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 200 g de biscoito maria; 100 g de manteiga; 3 ovos; 450 g de cream cheese; 1 xícara de açúcar; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de essência de baunilha; 2 caixinhas de morangos

@ Thiago Oliveira

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Por Thiago Oliveira

Ingredientes (12 porções)

200 g de biscoito maria
100 g de manteiga
3 ovos
450 g de cream cheese
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 caixinhas de morangos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Triture o biscoito e misture com a manteiga, até formar uma farofa.
2
Use a farofa para forrar uma forma de fundo falso (30 cm) e leve à geladeira por 1 hora.
3
Bata na batedeira os ovos, o cream cheese, 1/2 xícara de açúcar, o suco de limão e a baunilha, até ficar homogêneo.
4
Derrame o recheio sobre a massa e leve ao forno médio, preaquecido a 180°C, por 40 minutos.
5
Em seguida, deixe esfriar e desenforme.
6
Para a calda, pique os morangos e cozinhe em fogo baixo com o restante do açúcar e, aproximadamente, 1/2 xícara de água até dar o ponto de geleia.
7
Deixe esfriar.
8
Espalhe a calda sobre o cheesecake e sirva.

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