Name: Quibe cru bodot - o melhor
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg carne moída de primeira (ou patinho moído); 3 tomates médios (muito bem picados); 2 cebolas médias (muito bem picadas); cheiro-verde a gosto (cebolinha e salsinha); hortelã a gosto (aproximadamente a mesma proporção do cheiro-verde); 1 noz-moscada ralada; 350 g farinha de quibe; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; sal a gosto

@ Eddie Bodot

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Por Eddie Bodot

Ingredientes (6 porções)

1 kg carne moída de primeira (ou patinho moído)
3 tomates médios (muito bem picados)
2 cebolas médias (muito bem picadas)
cheiro-verde a gosto (cebolinha e salsinha)
hortelã a gosto (aproximadamente a mesma proporção do cheiro-verde)
1 noz-moscada ralada
350 g farinha de quibe
2 colheres de sopa de azeite de oliva
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em um recipiente, coloque a farinha de quibe e acrescente água fervendo até cobrir.
2
Tampe o recipiente e reserve por alguns minutos até a farinha amolecer.
3
Coloque a carne moída em um recipiente, junte a cebola, tomate, cheiro-verde e hortelã muito bem picados.
4
Rale a noz-moscada.
5
Por último, vá acrescentando a farinha de quibe aos pouco junto com sal enquanto mistura tudo.
6
Importante mexer com as mãos, para acertar a liga do quibe.
7
Pronto, é só servir.
8
Acompanha bem com pão, torrada, barcas de cebola e azeite de oliva.