Name: Frango com creme de aipim
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de aipim cozido; 1 caixa de creme de leite; 500 ml de leite; 1 kg de peito de frango cozido e desfiado; 2 colheres de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 1 pimentão picado; 1 tomate sem semente picado; sal a gosto; salsinha-verde; 1 lata de polpa de tomate; pimenta-do-reino a gosto; azeitonas verdes; 50 g de queijo parmesão ralado; 200 g de queijo muçarela

Ingredientes (8 porções)

1 kg de aipim cozido
1 caixa de creme de leite
500 ml de leite
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
2 colheres de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 pimentão picado
1 tomate sem semente picado
sal a gosto
salsinha-verde
1 lata de polpa de tomate
pimenta-do-reino a gosto
azeitonas verdes
50 g de queijo parmesão ralado
200 g de queijo muçarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata no liquidificador, o creme de leite, a salsinha verde, o leite e o aipim cozido e um pouco de sal.
2
Pode ser necessário colocar mais leite, cuidado apenas para o creme não ficar ralo.
3
Leve o creme ao fogo por, aproximadamente, 10 minutos até engrossar um pouco, mexendo sempre para não grudar na panela.
4
Reserve.
5
Em uma panela já quente, coloque o azeite e refogue o alho, a cebola e o pimentão.
6
Em seguida, jogue o tomate e a polpa.
7
Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino a gosto.
8
Jogue o frango desfiado e as azeitonas.
9
Em um refratário coloque o frango, por cima coloque o creme de aipim, depois o queijo ralado e por último, coloque a muçarela.
10
Leve ao forno médio por, aproximadamente, 20 minutos ou até a muçarela derreter.

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