3h
Ingredientes (6 porções)
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1 kg e 200 g de capa de filé (de preferência com uma espessa camada de gordura)
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Para o molho
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1 colher de chá de sal (eu usei grill)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Prepara a carne, de forma que ela fique metade com uma capa de gordura e que possa enrolar ela depois.
- 2
Fatie o bacon e a mussarela, em tiras.
- 3
Coloque a carne em uma vasilha grande.
- 4
Misture todos os ingrediente do molho no mini-processador ou no liquidificador.
- 5
Banhe a carne com o molho e deixe curtindo por 2 horas na geladeira.
- 6
Pegue as fatias de bacon e a mussarela, coloque no meio da carne e enrole.
- 7
Com um barbante ou linha de costura amarre a mesma.
- 8
Coloque numa forma forrada com papel alumínio, depois faça uma tampa de papel alumínio (facilita muito depois).
- 9
Deixe 60 minutos no forno alto, totalmente embrulhada.
- 10
Depois, tire o papel alumínio de cima e deixe mais 10 minutos, para dourar.
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