Name: Pão recheado com cebola e queijo cremoso
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 3 cebolas picadas; 2 dentes de alho picados; queijo cremoso; 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente); 20 g de fermento biológico (2 pacotinhos); 1 colher (sopa) de manteiga; 1/2 colher (sopa) de sal; 1/2 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de leite em pó; 2 ovos para a massa e 1 ovo para pincelar; 1 copo de água (temperatura ambiente)

Ingredientes (5 porções)

Recheio

3 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
queijo cremoso

Massa

1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
20 g de fermento biológico (2 pacotinhos)
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de leite em pó
2 ovos para a massa e 1 ovo para pincelar
1 copo de água (temperatura ambiente)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Recheio:
Doure o alho e refogue as cebolas com temperos ao seu gosto.
2
O quejo será adicionado junto com a cebola, diretamente na massa.
3
Massa:
Em uma tigela, faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água.
4
Deixe descansar por 15 minutos.
5
Junte o restante dos ingredientes e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até conseguir uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos.
6
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
7
Divida a massa em pequenas partes.
8
Em uma superfície limpa e enfarinhada, abra uma parte da massa, deixando bem fina e recheie com a cebola refogada e o queijo cremoso.
9
Molde os pães.
10
Coloque em uma assadeira levemente untada e enfarinhada.
11
Deixe descansar até dobrar de tamanho.
12
Antes de assar, pincele um ovo batido (temperei um pouco com manjericão e orégano) e polvilhe o queijo ralado.
13
Asse em forno preaquecido a 200°C, por 25 minutos.