Ingredientes (12 porções)
Para a base
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200 g de biscoito maria/maisena
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Para a massa
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Para a calda
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200 g de da fruta de sua escolha (recomendo morango, cereja, amora ou blueberry)
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1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de água
Modo de preparo
- 1
Base:
Triture a bolacha no liquidificador e logo após junte a manteiga derretida, bata mais um pouco até incorporar.
- 2
Forre com a farofa de bolacha o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso.
- 3
Assar por 8 minutos em forno preaquecido a 180°C.
- 4
Massa:
Junte na batedeira o cream cheese e misture até ficar um creme liso.
- 5
Depois junte as raspas de 1 limão, o açúcar e os ovos e misture até incorporar.
- 6
Despeje na forma e asse por 40 minutos no forno preaquecido a 180°C.
- 7
Depois de assado, leve pala a geladeira por 8 horas ou até firmar.
- 8
Calda:
Junte o açúcar e o limão, misture até dissolver o açúcar.
- 9
Junte a fruta de sua preferência a aguarde levantar fervura, em seguida junte o amido de milho e deixe ferver por 3 minutos, para engrossar.
- 10
Por fim, despeje a calda na cheesecake quando a mesma já estiver firme e pronta para servir.
