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Molho à campanha picante

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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 2 tomates grandes
  • 1 cebola média
  • 1/2 pimentão
  • pimenta-do-reino preta em pó (a gosto)
  • 2 pimentas dedo-de-moça grandes
  • sal (a gosto)
  • cebolinha (opcional)
  • 1 copo (250 ml) de água
  • 1/2 copo (250 ml) de azeite
  • 2 colheres de vinagre

Modo de Preparo

  1. Corte em pequenos pedaços os tomates, a cebola, o pimentão, as pimentas e a cebolinha também, se tiver.
  2. Tempere com uma pitada de sal.
  3. Reserve em um recipiente com tampa.
  4. Em uma panela, misture a água, o azeite e o vinagre.
  5. Acrescente um pouco de sal e deixe ferver.
  6. Após ferver a mistura, despeje-a sobre o tomate e os outros ingredientes cortados ainda quente.
  7. Salpique um pouco de pimenta-do-reino no molho.
  8. Mexa bem e deixe na geladeira por algumas horas.

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