Ingredientes (2 porções)
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2 batatas grandes raladas no ralo grosso
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3 palmitos em conserva cortado em rodelinhas
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4 buques de brocólis cozido com sal, al dente
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Sal, salsinha e tempero pronto
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Modo de preparo
- 1
Pincele com a metade do azeite uma frigideira antiaderente grande.
- 2
Em seguida acomode metade das batatas raladas (ralar e colocar na água para não ficar preta), no fundo da frigideira e nas laterais (1 dedo de espessura).
- 3
Jogue um pouco de sal sobre as batatas, salsinha e tempero pronto.
- 4
Acomode o brócolis, o palmito no meio das batatas (não coloque na lateral) e jogue requeijão por cima.
- 5
Coloque o restante da batatas com o cuidado, não deixar o recheio visível.
- 6
Jogue mais um pouco de sal por cima da batatas e tampe a frigideira.
- 7
Ligue o fogo baixo.
- 8
Depois de uns 10 minutos (depende do fogo) com auxílio de um prato, vire a batata para dourar o outro lado.
- 9
Deixe por mais uns 10 minutos, ou até estiver ao gosto.
- 10
Fica crocante por fora e cozidinha por dentro.
- 11
Sirva com arroz branco e filé com molho madeira ou molho branco.
