Ingredientes (6 porções)
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6 bifes de patinho
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1/2 cabeça de alho (ou 1, vai a gosto)
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sal e temperos a gosto
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batatas em rodelas grossas (opcional)
Modo de preparo
- 1
Tempere a carne como de costume e reserve.
- 2
Em uma panela de pressão, coloque as cebolas em rodelas, a linguiça calabresa e 3 dentes de alho, refogue até que a cebola murche.
- 3
Retire a cebola e a linguiça da panela, para colocar a carne pois como a panela de pressão é funda e estreita fica difícil da carne refogar.
- 4
No próprio óleo que a linguiça soltou, refogue a carne até que fique toda dourada.
- 5
Logo apos dourar, junte a linguiça, a cebola, o molho de tomate, 500 ml de água e o caldo de picanha.
- 6
Tampe a panela e depois que pegar pressão, aguarde 20 minutos e desligue o fogo, deixando que saia toda pressão da panela.
- 7
Verifique se esta bom de sal, espete a carne para ver se já esta molinha, caso não, deixe mais 5 à 10 minutos.
- 8
Nessa parte, você pode optar em acrescentar batatas, só cortar em rodelas grossas e deixar a pressão por 5 minutos.
- 9
Sirva quente.
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