Name: Risoto de limão siciliano e shitake
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara e 1/2 de arroz arbóreo; 1 colher de manteiga; 1/2 cebola picada; 2 dentes de alho amassado; 1/2 copo de vinho branco seco; 400 g de shitake paris; 1/2 copo de molho de soja; raspas de um limão siciliano; sal; pimenta-do-reino a gosto; 700 ml de água; queijo parmesão ralado

Ingredientes (4 porções)

1 xícara e 1/2 de arroz arbóreo
1 colher de manteiga
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassado
1/2 copo de vinho branco seco
400 g de shitake paris
1/2 copo de molho de soja
raspas de um limão siciliano
sal
pimenta-do-reino a gosto
700 ml de água
queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma panela adicione a manteiga, cebola picada, o alho amassado e refogue.
2
Junte o arroz lavado e escorrido e refogue.
3
Adicione a água e o vinho.
4
Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
5
Adicione o shitake picado, molho de soja, raspas de limão siciliano, sal e pimenta.
6
Cozinhe por mais 5 minutos.
7
Ao término do cozimento adicione o queijo ralado e sirva logo em seguida.

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