Ingredientes (8 porções)
-
-
-
-
-
-
150 g peito de peru fatiado ou ralado
-
150 g presunto fatiado ou ralado
-
250 g de mussarela (preferencialmente ralada)
-
fatias de bacon bem finas (igual aquelas comprada já fatiadas na embalagem)
-
parmesão fresco ralado
-
Modo de preparo
- 1
Coloque o creme de cebola, o alho, o ovo, a salsa e cebolinha na carne, misturando até ficar homogênea.
- 2
Sobre uma superfície lisa, abra uma folha de alumínio do tamanho da forma que irá utilizar.
- 3
Coloque a carne e espalhe de modo que fique do mesmo tamanho da forma.
- 4
Coloque primeiro o peito de peru, depois a metade do queijo, o presunto, e o restante do queijo.
- 5
Comece a enrolar utilizando o papel alumínio como guia.
- 6
Este mesmo alumínio você poderá forrar a forma.
- 7
Depois de enrolado, coloque o rocambole sobre o alumínio, levante as beiradas e lateral, e besunte com o azeite (a gosto) polvilhando com o queijo parmesão ralado.
- 8
Isto serve para que o azeite não se espalhe pela forma, mantendo o rocambole mais úmido.
- 9
Leve ao forno preaquecido (180°C) por, aproximadamente, 25 minutos (o tempo pode variar de acordo com o forno).
- 10
OBS: o queijo poderá vazar mas fica muito bom crocante.
- 11
Pode substituir o peito de peru por salame fatiado, se preferir.
- 12
Não utilize sal pois o creme de cebola, o bacon, o parmezão e os frios já têm o suficiente.
Veja também…
