Name: Panqueca de carne da Leila
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de água morna; 1 xícara de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de maizena; 1/2 xícara de óleo; 1/2 colher de café de sal; 1/2 de patinho (moído duas vezes); 1 cebola ralada; 2 dentes de alho amassados; 1 tomate picado; Bacon picado a gosto; 1 caldo de carne; Pitada de sal

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos
1 xícara de água morna
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de maizena
1/2 xícara de óleo
1/2 colher de café de sal

Recheio

1/2 de patinho (moído duas vezes)
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
1 tomate picado
Bacon picado a gosto
1 caldo de carne
Pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Coloque o óleo, a água e o ovo no liquidificador.
2
Bata bem.
3
Em seguida acrescente o restante dos ingredientes, bata-os novamente e deixe a massa descansar.
4
Recheio:
Refogue o bacon, quando já estiver frito, acrescente a cebola e deixe dourar.
5
Logo, coloque o alho e os demais ingredientes.
6
Vá mexendo até que a carne frite.
7
Mais uns 2 minutinhos no fogo e desligue.
8
Unte uma frigideira com óleo e deixe esquentar no fogo.
9
Use uma xícara de chá como medida para a massa da panqueca.
10
Quando a frigideira já estiver quente, coloque uma xícara da massa de maneira uniforme.
11
Com uma espátula grande ou escumadeira, vire a panqueca ao perceber que já está frita.
12
E assim até acabar a massa.
13
Vá reservando uma em cima da outra em um prato.
14
Ao terminar, comece a recheá-las.
15
Duas colheres cheias de recheio serão suficientes para as panquecas.
16
Coloque cada uma delas dispostas em um refratário e cubra-as com molho de sua preferência.
17
Leve ao forno por 10 minutos.