Name: Abobrinha recheada com verduras
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 abobrinha; 1 tomate pequeno picado; 1/2 pimentão picado; 1/2 cebola picada; alho picado; 1 tablete de caldo de legumes; 1 colher de chá de farinha de trigo; azeite de oliva extra virgem; sal; queijo ralado a gosto

Ingredientes (2 porções)

1 abobrinha
1 tomate pequeno picado
1/2 pimentão picado
1/2 cebola picada
alho picado
1 tablete de caldo de legumes
1 colher de chá de farinha de trigo
azeite de oliva extra virgem
sal
queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Tire a ponta da abobrinha e corte-a verticalmente ao meio.
2
Retire parte da polpa da abobrinha deixando um espaço para recheá-la e separe a polpa.
3
Leve a casca para cozinhar por 3 minutos na água com sal (não deixar cozinhar muito).
4
Em uma frigideira coloque um fio de azeite de oliva e refogue o alho, a cebola, o pimentão, o tomate e a polpa da abobrinha picada.
5
Reserve deixando esfriar.
6
Bata um ovo à mão e acrescente o trigo, misturando bem.
7
Junte os ovos às verduras refogadas já frias.
8
Pegue as abobrinhas e coloque em um recipiente de vidro que possa ir ao forno.
9
Recheie as abobrinhas com o molho das verduras e jogue queijo ralado por cima.
10
Leve para gratinar por cerca de 10 minutos, tempo sugerido, leve em consideração o conhecimento que tens sobre a potência do seu forno.
11
Pode ser gratinado no forno micro-ondas.