Ingredientes (3 porções)
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3 filés grandes de merluza
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champignon (eu utilizei 7 cortados em filetes)
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sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Corte cada filé em 3 partes.
- 2
Coloque-os em um recipiente com o alho, cebola, suco de laranja (costumo usar a lima), sal e a pimenta-do-reino, deixe marinando por cerca de 1 hora.
- 3
Em uma frigideira, coloque o azeite (o quanto baste, eu utilizei 2 colheres de sopa).
- 4
Deixe aquecer e coloque o peixe para dar uma dourada.
- 5
Coloque por cima o caldo em que ele ficou marinando (suco de laranja e etc).
- 6
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- 7
Junte o creme de leite com a mostarda em um recipiente e jogue em cima do peixe.
- 8
Em seguida coloque os champignons cortados em filetes finos.
- 9
Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo para o molho cozer (use o bom senso quanto ao tempo do molho para não queimar).
- 10
Pronto.
- 11
Agora é só saborear!
Informações adicionais
Costumo servir com purê de batatas ou mandioquinha. Um prato rápido, fácil e de fácil agrado, espero que gostem. Dica: Pra quem não gosta de champignons podem ser trocados por azeitonas pretas.
