Pavê preto e branco

Name: Pavê preto e branco
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Creme branco:; 350 ml de leite; 1 lata de leite condensado; 1 gema; 1 colher e 1/2 (sopa) de amido de milho; Cobertura:; 1 caixinha de creme de leite (200 g); 1 colher (sopa) de chocolate em pó ou 2 colheres (sopa) de achocolatado; Montagem:; 1/2 pacote de bolacha maizena (100 g); 30 ml de leite para molhar as bolachas

Foto: Thais Lopes C. Sakamoto
Foto: Thais Lopes C. Sakamoto

Preparo 35 MIN

Rendimento 8 porções

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Thais Lopes C. Sakamoto Membro desde 2014

Ingredientes

Creme branco:

350 ml de leite
1 lata de leite condensado
1 gema
1 colher e 1/2 (sopa) de amido de milho

Cobertura:

1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 colher (sopa) de chocolate em pó ou 2 colheres (sopa) de achocolatado

Montagem:

1/2 pacote de bolacha maizena (100 g)
30 ml de leite para molhar as bolachas

Modo de Preparo

Leve ao fogo (alto) o creme de leite e o chocolate em pó.
Mexa sempre até começar a borbulhar de leve nas bordas, reserve.
Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, a gema, o amido de milho e leve para o fogo (alto), mexendo sempre, até ferver.
Após fervido, deixe mais 2 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
Coloque metade da mistura em um refratário de vidro (pode ser quente mesmo), molhe as bolachas de maizena no leite e vá colocando uma ao lado da outra sobre o creme branco.
Coloque a outra metade do creme branco por cima da bolacha e acrescente a cobertura de chocolate.
Sirva gelado.
Você pode decorar com granulado, raspas de chocolate, coco ralado.