Name: Torta de ganache com biscoito
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 barra de chocolate meio amargo (150 g); 1 barra de chocolate branco (150 g); 2 caixinhas de creme de leite; 1/2 pacote de biscoito maisena; 1/2 pacote de biscoito de chocolate piraqué (sem recheio); chocolate em pó (para enfeitar)

Ingredientes (8 porções)

1 barra de chocolate meio amargo (150 g)
1 barra de chocolate branco (150 g)
2 caixinhas de creme de leite
1/2 pacote de biscoito maisena
1/2 pacote de biscoito de chocolate piraqué (sem recheio)
chocolate em pó (para enfeitar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Primeira camada:
Derreta o chocolate meio amargo e misture uma caixinha de creme de leite até que fique uniforme, formando uma ganache.
2
Quebre o biscoito maisena (não moer), coloque na ganache e misture bem.
3
Logo depois, coloque o creme numa forma pequena e reserve no congelador para ficar firme.
4
Segunda camada:
Como o chocolate branco é mais trabalhoso, a forma de preparo da ganache branca será diferente.
5
Leve a outra caixinha de creme de leite ao fogo, para aquecer.
6
Retire do fogo e vá colocando o chocolate branco em pedaços e misturando até que derreta completamente e fique um molho uniforme, formando a ganache branca.
7
Quebre o biscoito de chocolate piraqué (não moer), coloque na ganache branca e misture bem.
8
Estando a primeira ganache já firme , coloque a branca por cima.
9
Peneire o chocolate em pó por cima da torta e leve ao congelador, mas não deixe congelar.