Ingredientes (8 porções)
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18 lâminas de macarrão para lasanha
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1 pacote de peito de frango (700 g aproximadamente) cozido e desfiado
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2 potes (pequenos) de champignon fatiado
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2 cabeças de cebola (grande) cortada em cubinhos
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sal, pimenta, cheiro verde a gosto
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1 sachê de requeijão sabor 4 queijos
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4 colheres (sopa) azeite para refogar
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Modo de preparo
- 1
Leve ao fogo uma panela com 3 colheres de azeite e refogue metade da cebola até ficar transparente. Acrescente metade do alho amassado e espere liberar o perfume.
- 2
Adicione o frango desfiado, mexendo sempre.
- 3
Coloque o molho de tomate e acrescente água suficiente para formar um molho.
- 4
Acrescente o palmito, sal e demais temperos a gosto.
- 5
Por último, coloque o champignon fatiado, misture e desligue o fogo, reserve.
- 6
Coloque o macarrão para cozinhar conforme as instruções da embalagem, lembrando de deixá-lo ‘al dente’.
- 7
Molho branco:
Frite a outra metade da cebola e do alho no azeite restante e acrescente o leite (reserve um copo frio para dissolver a amido ou farinha de trigo).
- 8
Tempere com sal, pimenta e cheiro verde a seu gosto.
- 9
Quando levantar fervura, adicione o amido dissolvido no leite frio, sem parar de mexer.
- 10
Quando atingir a consistência de mingau grosso, adicione a noz-moscada, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o requeijão, mexendo vigorosamente até ficar homogêneo.
- 11
Monte a lasanha em uma forma ou lasanheira na seguinte ordem:
- 12
Macarrão cozido, molho de frango, molho branco e mussarela fatiada.
- 13
Siga essa ordem até terminarem os ingredientes.
- 14
Leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar.
- 15
Sirva quente.
