Name: Bolinho de legumes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de batatas cozidas; 2 colheres de sopa de cenoura ralada; 2 colheres de sopa de milho e ervilha; 2 ovos; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; sal a gosto

Bolinho de legumes

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@ Val Correa

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Por Val Correa

Ingredientes (4 porções)

1 xícara de batatas cozidas
2 colheres de sopa de cenoura ralada
2 colheres de sopa de milho e ervilha
2 ovos
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata todos os ingredientes, exceto a farinha, no liquidificador.
2
Despeje numa tigela e acrescente a farinha aos poucos, até formar uma massa homogênea e consistente.
3
Se ficar muito líquida, acrescente mais farinha.
4
Numa frigideira, aqueça o óleo e frite, em fogo médio, porções da massa no tamanho desejado.
5
Um ótimo acompanhamento para uma carne de panela ou o prato que preferir.