1h
Ingredientes (5 porções)
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Costela de boi com bastante gordura
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Passar sal grosso em toda a costela e leve a panela de pressão (sem água, sem mais nada).
- 2
Quando começar a chiar, conte 40 minutos e desligue a panela.
- 3
Após tirar a pressão, descarte a gordura que ficou na panela e leve à churrasqueira para dourar (pode ser churrasqueira tradicional de carvão ou churrasqueira de boca de fogão).
- 4
Fica uma delícia, com o osso soltando da carne.
- 5
Não queima porque toda gordura da costela fica no fundo da panela de pressão.
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