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Lombo assado descansado na laranja

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  • Imagem enviada por Bruna Karla
Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 4 kg de lombo ou pernil
  • 6 laranjas
  • 8 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • alecrim
  • manjericão
  • sal a gosto
  • 4 batatas médias para acompanhar

Modo de Preparo

  1. Faça furos em todo o lombo.
  2. Dentro dos furos coloque o alho e a cebola picados em pequenos cubos.
  3. Adicione o suco das laranjas, sal, alecrim e o manjericão por todo o lombo.
  4. Deixe descansar por, no mínimo, 4 horas.
  5. Coloque o lombo em uma assadeira e cubra-o com papel alumínio, deixe assando por 1 hora e 30 minutos. Verifique se a carne está cozida, estando retire o papel alumínio.
  6. Adicione as batatas cortadas em rodelas e deixe o lombo dourar por mais 2 horas e 30 minutos.
  7. O tempo pode variar dependendo da potência do forno, essa receita foi feita em um forno em potência média.

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