30min
Por Fernanda Querino Pernica
Ingredientes (5 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Salgue a água, coloque as batatas e cozinhe em torno de 20 minutos, com casca e tudo.
- 2
Espete um garfo para ver se ele entra na batata com facilidade, caso não entre, deixe mais um pouco cozinhando. Porém, cuidado para que não cozinhem demais e fiquem desmanchando. Elas devem estar no ponto.
- 3
Escorra as batatas e espere esfriar um pouco.
- 4
Descasque e corte em pedaços médios ou use o aparelho que faz as bolas de batata.
- 5
Aqueça bem a manteiga em uma panela até que ela fique líquida, acrescente as batatas e deixe que dourem um pouquinho, jogando a manteiga em cima delas com uma colher e virando-as.
- 6
Tempere com sal e pimenta-do-reino e salpique com a salsinha e cebolinha.
- 7
Sirva bem quente.
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