Ingredientes (5 porções)
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1 abobrinha média pequena
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1 pacote de brócolis congelado (300 g)
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2 pacotes de couve-flor congelada (300 g cada)
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Modo de preparo
- 1
Descasque e corte em fatias finas a abobrinha e deixe de molho em água pura na geladeira por duas horas.
- 2
Descasque e corte em pedaços grandes as batatas.
- 3
Em uma panela refogue o alho e a cebola com uma colher de sopa de óleo.
- 4
Acrescente cerca de 3 xícaras de água, após começar a ferver dissolva o tablete de caldo de carne.
- 5
Coloque as batatas e a abobrinha (despreze a água do molho) e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias (cerca de 10 minutos).
- 6
Tire com o auxílio de uma escumadeira ou colher grande os legumes do caldo e coloque em um refratário que irá servir a salada.
- 7
Deixe um pouco de caldo nos legumes para não ressecar.
- 8
Ainda com o caldo no fogo coloque o brócolis e a couve-flor congelada para cozinhar.
- 9
Após levantar fervura cozinhe por cerca de 10 minutos.
- 10
Retire e coloque em cima das batatas e abobrinhas cozidas.
- 11
Sirva quente.
