Name: Creme de repolho
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de repolho; 1 litro de leite; 8 colheres de amido de milho; 1 vidro de leite de coco; 1 lata de creme de leite; 1/2 kg de camarão salgado; 1/2 kg de camarão fresco; azeite de dendê; cheiro verde; cebola; alho; pimenta-de-cheiro; sal a gosto

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Por Evelin Cunha

Ingredientes (8 porções)

1 kg de repolho
1 litro de leite
8 colheres de amido de milho
1 vidro de leite de coco
1 lata de creme de leite
1/2 kg de camarão salgado
1/2 kg de camarão fresco
azeite de dendê
cheiro verde
cebola
alho
pimenta-de-cheiro
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Corte o repolho em fatias finas e cozinhe atá a água começar a ferver, então apague o fogo.
2
Bata o repolho no liquidificador com um pouco do caldo.
3
Coloque o creme de volta na panela com o restante do caldo e misture com o leite, deixe cozinhar.
4
Misture o leite de coco e o dendê.
5
Mexa até obter o ponto do creme que desejar.
6
Em uma panela separada, refogue os camarões com os temperos.
7
Misture o camarão refogado com o creme.
8
Coloque o creme de leite 5 minutos após tirar o creme do fogo.